La Auyama: Nutritiva, curativa y sabrosa Otro de los ingredientes que nos ofrece versatilidad al momento de preparar nuestras recetas es La Auyama. Sus componentes nutritivos le permiten también contribuir con el tratamiento de ciertas enfermedades o dolencias, además de ayudar a prevenir el desgaste, deterioro o insuficiencia por falta de ciertas vitaminas, minerales y fibra. La Auyama es una hortaliza cuyo nombre científico es Cucúrbita pepo L. Es hermana del calabacín y familia de la patilla, el melón y el pepino. El medio de propagación es a través de las semillas Contenido nutricional Minerales: Potasio, hierro, magnesio, calcio, fósforo y cinc Vitaminas: A, C, B1, B2, B6, E, niacina y folatos Formas de consumirla Incluirla en la sopa de verduras Preparar una sopa en crema de Auyama Puré de Auyama Arepas de Auyama Panquecas Torta de Auyama Quesillo de Auyama Merengadas Mermeladas Galletas Y muchas otras Adicional a la pulpa que nos ...